很多的双狗抱树火出圈只是昙花一现，双狗抱树的火出火出圈，却越烧越旺。到底强烈浓郁的双狗抱树香气，新鲜成熟的火出果味，良好的到底平衡感和难得的丝滑感，真正的双狗抱树一口入魂。

酒庄的火出历史虽然只有短短几十年，算不上什么百年老庄，到底但是双狗抱树葡萄酒大师迈克尔·布罗得本特（Michael Broadbent）眼中还有书中《勃艮第鼎级名庄》（The Great Domaines of Burgundy），热夫雷·香贝丹村仅有的火出18家酒庄中，其中之一便是到底双狗抱树。2012年版的双狗抱树《法国醉佳葡萄酒评鉴》（Le Guide des Meilleurs Vins de France）更是将双狗抱树评为二星酒庄，就连Parker都说“这是火出勃艮第金丘醉有前途的酒庄之一”。

双狗抱树这个名字的到底由来，是酒标上的图案有两只狗抱着一棵葡萄树，国内酒友们亲切地称它为“双狗抱树”，虽然说实际上画的动物是狼，是热夫雷·香贝丹村的村的守护神。酒标下面有一句话：若要不醉，当饮好酒（“Être sobre c'est boire bon.”）。这句话说得太在理了！

说到酿酒技术，什么减少化学干预，延迟采收，手工采摘这些都司空见惯，但是100%去梗发酵这在勃艮第却也不多见，而且酒庄发酵之前进行为期10天的低温萃取，施行酒神亨利·贾伊（Henri Jayer）“发酵前低温浸皮”的精粹，花香和果香弥漫。

酒庄新桶比例稳定 在30 % 左右，酒泥陈酿12–14 个月，全程不换桶，每月一次 搅桶，以提升质地与复杂度，坚持不经澄清与过滤直接装瓶，也是热夫雷·香贝丹村内较早装瓶的酒庄之一，以保留果味的鲜度与能量。

双狗抱树的真名是帕西雍酒庄，酒庄是由埃德蒙·让特（Edmond Geantet）和伯纳黛特·帕西雍（Bernadette Pansiot）于1954 年在勃艮第的热夫雷香贝丹村建立，当时仅有3公顷的葡萄园，后来延伸至热夫雷-香贝丹村及勃艮第其它产区，包含了多块一级田和特级园。

此外，酒庄还拥有不少老藤葡萄，其中包括一块 1903 年的百年老藤葡萄园，并且部分老藤依然富有生命力，非常非常难得。酒庄新品上线欢迎选购。

• ·福鼎如何让“花果山”变“聚宝盆”
• ·五一假期民宿订购量激增，海边游、带宠游受热捧
• ·福厦高铁最长桥梁下月架梁 西溪特大桥项目稳步推进
• ·与经销商共话新未来！恭贺澳源饮品入驻火爆食品网！
• ·村委会变身爱心课堂 留守儿童暑期有“趣”处
• ·汤神24分终复苏格林另类两双 勇士拾回上季风采
• ·馬斯克不再受追捧，股神公司市值追上特斯拉｜天下雜誌
• ·查封、关停！各地多部门连夜查处3·15曝光问题丨滚动
• ·福鼎如何让“花果山”变“聚宝盆”
• ·厦门四区公布积分入学细则 各区细则有所不同注意看
• ·天下晨間新聞　中概股、港股大逃殺，道瓊卻站上6週新高｜天下雜誌
• ·厦门授牌6个水产养殖动植物疾病监测点 保障渔业健康
• ·六安开发区“四项机制”破解环境信访难题
• ·查封、关停！各地多部门连夜查处3·15曝光问题丨滚动
• ·涉春节春运谣言扰秩序 开年民生类谣言需警惕——中国互联网联合辟谣平台2024年2月辟谣榜综述
• ·大战？库里21+7三节收工 KD正名之战他绝不抢戏